"생활의 달인" 대전 NO.1 바게트 와 치아바타의 달인이 있는 '베이크오프' 위치 및 정보, 숨겨진 맛의 비밀은?

대전은 빵을 사랑하는 사람들에게 있어 이미 핫플레이스로 자리 잡았습니다. 이번 SBS '생활의 달인'에서는 대전의 ‘빵의 전쟁’ 특집이 방영되며, 특히 대전 서구 관저동의 베이크오프가 주목받았습니다. 그중에서도 바삭하면서 쫄깃한 식감을 자랑하는 바게트와 고소한 치아바타가 이슈가 되고 있습니다. 이 포스팅에서는 베이크오프를 운영하는 달인들의 이야기를 통해, 이 빵들의 매력과 비법을 낱낱이 소개해 드리겠습니다. 1. 홍성대와 김정희 달인의 비법_유럽식 정통 바게트와 치아바타의 재탄생홍성대와 김정희 달인은 각각 13년과 10년의 경력을 가진 빵 전문가로, 베이크오프에서 유럽풍의 정통 바게트와 치아바타를 제공합니다. 이들의 비법은 전통적인 유럽 방식에서 영감을 받아 숙성 시간을 조절하고, 밀가루와 소금, 물 등..