"생활의 달인" 소금식빵, 마들렌, 대전 빵 축제 1등 달인의 빵집 '몽심' 위치 및 정보, 그 특별함은?
최근 SBS 생활의 달인에서 대전의 한 빵집이 오픈런을 일으키는 화제의 주인공으로 소개되었습니다. 이 빵집은 특히 소금식빵으로 유명하며, 대전 빵 어워즈에서 1등을 차지하여 많은 관심을 받고 있습니다. 대전 서구에 위치한 이 빵집 ‘몽심’은 소금식빵뿐만 아니라 마들렌과 다양한 빵 종류로 명성을 쌓고 있으며, 매일 빵을 사기 위한 사람들로 문전성시를 이룹니다1. 대전 빵집, 몽심의 소금식빵 인기 이유대전의 빵집 몽심의 소금식빵이 인기를 끄는 데에는 독특한 발효 과정과 깊이 있는 풍미가 큰 역할을 합니다. 이 소금식빵은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 질감이 특징으로, 식빵의 쫄깃함과 소금빵의 버터리함을 절묘하게 조화시킨 제품입니다. 몽심의 소금식빵은 일반적인 발효와 달리 천연 발효종을 사용하여 빵 반죽에 더욱 ..
